體報(bào)道 | 來自一線的調(diào)研:興化地區(qū)河蟹養(yǎng)殖中使用全熟化蟹料效果的調(diào)研報(bào)告

時(shí)間 :2019/1/8 9:06:15點(diǎn)擊 :545編輯:集團(tuán)策劃部

今年河蟹養(yǎng)殖可謂風(fēng)調(diào)雨順,產(chǎn)量升、規(guī)格增,河蟹養(yǎng)殖效益較好,大部分養(yǎng)殖戶保持著較高的養(yǎng)殖積極性。江蘇是中國河蟹的主產(chǎn)區(qū)之一,而蘇北地區(qū)河蟹養(yǎng)殖面積也呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升的態(tài)勢。為全面了解蘇北地區(qū)2018年河蟹養(yǎng)殖情況,以及天邦飼料在蘇北河蟹養(yǎng)殖中的使用情況,科學(xué)養(yǎng)魚雜志社聯(lián)合天邦“蟹三超”技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)對(duì)興化市的重點(diǎn)養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖公司進(jìn)行了調(diào)研。以食為天,應(yīng)和立邦、天邦股份一直堅(jiān)持“以客戶為中心,以奮斗者為本,長期堅(jiān)持艱苦奮斗”的價(jià)值觀,因此天邦也積極參與到此次調(diào)研中去發(fā)現(xiàn)問題,從而改進(jìn)技術(shù),解決問題?,F(xiàn)整理報(bào)告如下,僅供參考。

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一、調(diào)研目的

了解興化主要的河蟹養(yǎng)殖模式,天邦蟹料的使用情況調(diào)研,河蟹育肥階段使用育肥飼料與冰鮮魚的效果評(píng)價(jià),當(dāng)前養(yǎng)殖情況下養(yǎng)殖戶的主要需求,總結(jié)出不同河蟹養(yǎng)殖致富模式。

二、興化養(yǎng)殖的基本情況

興化市內(nèi)湖蕩密布,河道縱橫交織,湖蕩內(nèi)水草豐美,這天然的地理優(yōu)勢,讓興化成為了蘇北地區(qū)最大的河蟹產(chǎn)區(qū),興化本地河蟹養(yǎng)殖面積大約80萬畝,再加上興化人走出去帶動(dòng)周邊河蟹養(yǎng)殖的面積可達(dá)100多萬畝。

本次調(diào)研主要走訪了河蟹養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖公司其中的幾個(gè)代表,調(diào)研對(duì)象的基本情況如表1。

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由于養(yǎng)殖模式、技術(shù)和觀念的不同,河蟹的養(yǎng)殖畝產(chǎn)量也存在較大差距,據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示,養(yǎng)殖戶的畝產(chǎn)量在160~300斤。走訪過程中還發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶在河蟹養(yǎng)殖規(guī)格的要求上觀念差距懸殊,小的養(yǎng)殖戶對(duì)養(yǎng)殖品質(zhì)沒有過高的要求,只要有產(chǎn)量,在中秋節(jié)能夠大量賣蟹就可以。而養(yǎng)殖大戶、養(yǎng)殖合作社以及養(yǎng)殖公司對(duì)河蟹的規(guī)格,尤其是品質(zhì)要求較高,他們追求低密度、大規(guī)格、高質(zhì)量的養(yǎng)殖模式,出售的較大規(guī)格的河蟹有4兩以上母蟹和5兩以上公蟹。

三、全程飼料投喂在河蟹養(yǎng)殖中的亮點(diǎn)

養(yǎng)殖戶基本會(huì)采用全程飼料投喂與先飼料后冰鮮魚投喂并行的兩種養(yǎng)殖方式。為了迎合市場銷售,在中秋節(jié)前能將河蟹上市,養(yǎng)殖戶會(huì)選擇在后期投喂冰鮮魚;而為了拉長河蟹的銷售時(shí)長,養(yǎng)殖戶則會(huì)堅(jiān)持部分塘口全程用飼料。

據(jù)調(diào)研,全程飼料投喂在河蟹養(yǎng)殖中亮點(diǎn)較多。

1.從養(yǎng)殖成本上看,據(jù)宋老板反映全程用料的成本在1500元/畝,先飼料后冰鮮魚的成本在2000元/畝,由此可以看出全程用料確實(shí)能降低養(yǎng)殖成本。

2.從河蟹的外觀上看,投喂冰鮮魚的河蟹在后期青背掉膏會(huì)發(fā)黃,而全程用飼料的河蟹不會(huì)變色,保證河蟹的外觀色澤。

3.從河蟹的規(guī)格上看,據(jù)下圩王老板反映,全程用天邦飼料養(yǎng)殖出來的河蟹殼較硬,份量較重。

4.從河蟹的品質(zhì)上看,雖然后期投喂冰鮮魚的河蟹是快速育肥,上膏速度較快,但在運(yùn)輸途中會(huì)出現(xiàn)掉爪(易產(chǎn)生殘次蟹)、掉膏問題,影響河蟹的口味和品質(zhì);全程飼料投喂的河蟹,在運(yùn)輸過程中成活率較高、品質(zhì)保持較好。

5.從河蟹養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)性來看,據(jù)徐老板反映,高溫時(shí)期投喂冰鮮魚可能會(huì)誘發(fā)河蟹的腸道問題,提高了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn);而投喂熟化飼料,由于利用率高,不容易壞水,能夠降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),提高養(yǎng)殖成功率。

綜上所述,全程用料每斤河蟹的餌料成本遠(yuǎn)低于先飼料后冰鮮魚模式成本,但由于養(yǎng)殖模式、池塘面積、放養(yǎng)密度、育肥時(shí)間和銷售時(shí)間等因素的影響,具體餌料成本無法進(jìn)行量化分析。喂魚育肥和喂飼料育肥兩種模式在中秋節(jié)前后河蟹的畝上市量差異不大。兩種養(yǎng)殖育肥模式效果評(píng)價(jià)總結(jié)如表2。

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再者,天邦飼料在苗種培育階段也有很大的優(yōu)勢,調(diào)研中發(fā)現(xiàn)有養(yǎng)殖戶在苗種培育全程使用天邦飼料,結(jié)果證明苗種的質(zhì)量和規(guī)格都很好。

河蟹品牌“陽澄湖”為什么能夠一枝獨(dú)秀占據(jù)榜首,無外乎其生長湖泊水質(zhì)好,再加上天然餌料豐富,因此蟹口感肥而香膩。但是隨著國家環(huán)保政策進(jìn)一步地實(shí)施,湖泊禁養(yǎng)成為大勢所趨,養(yǎng)殖河蟹將來自池塘養(yǎng)殖,目前池塘養(yǎng)殖多以傳統(tǒng)養(yǎng)殖為主,投喂隨意多變,多采用低質(zhì)原料和大量使用冰鮮魚,冰鮮魚“鮮”度難保障,易營養(yǎng)毒性和攜帶病菌,且極易導(dǎo)致池塘水質(zhì)惡化,造成河蟹品質(zhì)、口感下降,食品安全不保障。在這個(gè)大背景下,優(yōu)質(zhì)的飼料在這個(gè)環(huán)節(jié)里變得必不可少,如此有遠(yuǎn)見的養(yǎng)殖戶能夠先行一步即可先行獲得商機(jī)。

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利用世界上先進(jìn)的雙螺桿擠壓膨化技術(shù)生產(chǎn)出來的天邦全熟化蟹料,由于物料熟化度高,水中穩(wěn)定性佳,軟而不散,特別利于蟹消化吸收,有效減少了飼料的溶失和提高了消化代謝,使得氮、磷在水中的排放大大降低,最大限度的減少對(duì)養(yǎng)殖水體的污染。同時(shí)飼料中不添加任何抗生素、激素、藥物,科學(xué)選用原料,不使用化學(xué)黏合劑,嚴(yán)格控制霉菌毒素,防止農(nóng)藥、重金屬污染等,養(yǎng)成的河蟹品質(zhì)卓越、口感香甜、安全衛(wèi)生,可視為綠色產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)養(yǎng)殖。

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冰鮮魚塘口排入外河,引起水體富營養(yǎng)化,導(dǎo)致外源水水葫蘆、藍(lán)藻暴發(fā)

一些塘口后期水草差、溶解氧差、肝胰腺受損,即便喂冰鮮魚,育肥效果也很差,此外水位深淺等都會(huì)影響河蟹育肥。

河蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展正處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài),幾種高效養(yǎng)殖模式呈差異化發(fā)展的態(tài)勢。但這種穩(wěn)定狀態(tài)很大程度上是建立在消耗大量冰鮮魚(小黃魚為主)資源的前提下,據(jù)資料顯示,近幾年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖中每年約消耗300萬噸以上冰鮮雜魚,占全國海洋捕撈量的20%。面對(duì)這種情況,各相關(guān)省份政府機(jī)構(gòu)政策收緊,禁用冰鮮,漁業(yè)資源保護(hù)行動(dòng)越來越嚴(yán)格,例如浙江省近幾年出臺(tái)的“五水共治”和“一打三整治”等政策。相信在不久的將來,江蘇、湖北等水產(chǎn)養(yǎng)殖大省也會(huì)出臺(tái)相應(yīng)的嚴(yán)管政策,冰鮮魚退市不再是聳人聽聞的話題。

針對(duì)不同的養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖觀念和養(yǎng)殖技術(shù),天邦股份也在不斷創(chuàng)新、改進(jìn),為養(yǎng)殖戶提供能夠?qū)崿F(xiàn)最大經(jīng)濟(jì)利益的飼料產(chǎn)品,也衷心希望更多的養(yǎng)戶嘗試全程飼料投喂的養(yǎng)殖模式,走生態(tài)可持續(xù)發(fā)展之路。

                   (來源:科學(xué)養(yǎng)魚雜志社  張婷  趙永鋒;天邦飼料事業(yè)部  張慧博  申亞陽  魏繼海)