烏鱧簡(jiǎn)介

烏鱧體呈圓筒形，尾部側(cè)扁，體色黑麻，系底層肉食魚(yú)類(lèi)，常生長(zhǎng)于水草茂盛、水質(zhì)混濁的池沼水泊，河套湖汊，幼魚(yú)以浮游生物為主，成魚(yú)捕食魚(yú)蝦蚌、螺及水生昆蟲(chóng)。烏鱧生長(zhǎng)發(fā)育快，在野生環(huán)境下的烏鱧，平均重達(dá)142克，2齡魚(yú)367克，3齡魚(yú)970克，4齡魚(yú)1750克。烏鱧飼養(yǎng)在七十年代便已開(kāi)始，魚(yú)苗的人工繁殖技術(shù)也已過(guò)關(guān)，烏鱧的餌料以冰鮮魚(yú)和全熟化飼料為主。烏鱧的抗病力強(qiáng)，對(duì)不良環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，成活率可達(dá)70%以上，水溫高于14℃開(kāi)始攝食，夏季高溫季節(jié)攝食量很大。且烏鱧可適應(yīng)稍大密度放養(yǎng)大，產(chǎn)量較高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值比一般家魚(yú)高1-2倍，人工飼養(yǎng)前景可觀。

北方烏鱧養(yǎng)殖現(xiàn)狀

我國(guó)養(yǎng)殖的生魚(yú)品種主要有兩種，一種是南方的斑鱧，另外一種是北方的烏鱧，而雜交鱧是這兩種的雜交后代。

北方烏鱧養(yǎng)殖主要集中在兩塊，一是微山湖，一是東平湖，主要養(yǎng)殖本地自孵苗為主。

北方烏鱧外塘養(yǎng)殖條件

池生魚(yú)精養(yǎng)池以土池為好，因土池的造價(jià)低且適合生魚(yú)的生活習(xí)性，同時(shí)也便于調(diào)節(jié)水質(zhì)。水面大小均可，但是水面太小則水質(zhì)易變壞，難于調(diào)節(jié)；太大則容易造成生魚(yú)苗攝食不均，馴食困難，難于管理。因此，精養(yǎng)塘一般2001m²～6670m²為宜，水深1.5m以上，池底有10～15cm淤泥，魚(yú)池四周環(huán)境安靜，排灌方便。種魚(yú)下池前，要將魚(yú)池徹底排干曬底，用生石灰和茶粕清塘消毒，堿性池塘用漂白粉，池水pH值要求為7.8～8.5，透明度為30～40 cm。

北方烏鱧養(yǎng)殖模式

魚(yú)種投放放養(yǎng)時(shí)間多集中在4～7月份。放苗前，先放20～30尾試水，以觀察水體藥性是否消失。放養(yǎng)規(guī)格要整齊，魚(yú)種健壯，無(wú)傷病，過(guò)篩后按大小規(guī)格分塘飼養(yǎng)。放苗量視放養(yǎng)規(guī)格及養(yǎng)殖模式而定，一般全長(zhǎng)3cm規(guī)格的魚(yú)種每667m²放 7000～10 000尾，全長(zhǎng)10cm魚(yú)種每667m²放5000～6000尾。若水質(zhì)良好，飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富，則可以適當(dāng)提高放養(yǎng)密度；反之，則應(yīng)該降低放養(yǎng)量。

烏鱧養(yǎng)殖日常管理

1、投喂管理

（1）鮮餌料：黑魚(yú)為肉食性魚(yú)類(lèi)，仍以小雜魚(yú)為主，淡水和海水小雜魚(yú)都可以。養(yǎng)殖初期，對(duì)于規(guī)格較大的野雜魚(yú)經(jīng)切碎后投喂，日投喂量一般為魚(yú)體總重量的5%左右。（2）人工配合飼料：黑魚(yú)也可投喂人工配合餌料，優(yōu)選全熟化配合飼料，營(yíng)養(yǎng)配比合理，魚(yú)吃食好長(zhǎng)速快；飼料滅菌徹底，魚(yú)不易發(fā)?。患S便成形性好，易分解，底好調(diào)，水不臭。投餌要做到定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。日投餌2次，即上午、下午各一次，攝食旺盛時(shí)，傍晚可再投喂一次。

2、日常管理

（1）巡池：每天早晚要巡池，細(xì)心觀察黑魚(yú)攝食和活動(dòng)情況，注意水質(zhì)變化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。（2）換水：一旦發(fā)現(xiàn)剩餌過(guò)多或水質(zhì)老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促進(jìn)黑魚(yú)的正常生長(zhǎng)。（3）視水質(zhì)情況定期使用改底先鋒和解毒先鋒改善水質(zhì)。（4）高溫期易發(fā)藍(lán)藻，可使用藍(lán)藻分解素防治。（5）定期在飼料中添加保肝先鋒和乳酸菌等來(lái)預(yù)防消化性疾病。

烏鱧常見(jiàn)病害防治方法

病害防治

1、魚(yú)種入塘前10～15天進(jìn)行清塘消毒。干法清塘消毒時(shí)，一般每畝用生石灰60～75千克；帶水清塘消毒時(shí)，一般水深1米每畝用生石灰120-150千克。2、魚(yú)種消毒，購(gòu)買(mǎi)的魚(yú)種，下塘前必須消毒，可用2.5%～3%的食鹽水浸洗魚(yú)體15～20分鐘。3、定期對(duì)食臺(tái)進(jìn)行消毒，可使用漂白溶液進(jìn)行潑灑。4、黑魚(yú)雖然抗病力較強(qiáng)，但在高密度養(yǎng)殖后，也容易發(fā)生疾病，主要是出血病、腐皮病、疥瘡病等，治療以?xún)?nèi)服與外用相結(jié)合的方法進(jìn)行，視情況每畝用二氧化氯或聚維酮碘等消殺類(lèi)兌水全池潑灑，內(nèi)服恩諾沙星等。

諾卡氏疾病

1、流行情況

該病流行季節(jié)較長(zhǎng)，從4月至11月均有發(fā)生，發(fā)病高峰在6～9月，水溫在28～32℃，發(fā)病呈慢性型。上年發(fā)病魚(yú)池，第二年開(kāi)食后一個(gè)星期左右，該病就有發(fā)生。

2、癥狀及病理變化

病魚(yú)上浮水面，反應(yīng)遲鈍，食欲下降；外部癥狀：起初病魚(yú)體表、鰭基部和腹部有少量出血，部分魚(yú)眼球突出，最后，腹部腫大。解剖發(fā)現(xiàn)，發(fā)病初期靠脊椎處有一顆顆乳白色的突起，緊接著肝臟充血、有大腫瘤塊及血塊，后期有腹水、腫瘤充滿(mǎn)胸腹。

3、病原和病因

該病感染細(xì)菌為鰤?mèng)~諾卡氏菌?！∫鹪摬〉闹饕?yàn)椋孩傥醋龊贸靥良棒~(yú)苗的徹底消毒工作；②養(yǎng)殖密度過(guò)人；③購(gòu)進(jìn)魚(yú)種時(shí)，病原帶人；④養(yǎng)殖水質(zhì)惡化；⑤投喂量很大、生長(zhǎng)速度很快的烏鱧養(yǎng)殖池，更容易出現(xiàn)烏鱧諾卡氏菌病；⑥輕防重治。

4、預(yù)防

（1）人池管理①親魚(yú)專(zhuān)塘培育，不從疫區(qū)進(jìn)苗；②放養(yǎng)前養(yǎng)殖池塘清除過(guò)多淤泥并用生石灰或漂白粉徹底清塘；③魚(yú)苗人池前用常規(guī)方法進(jìn)行消毒。?。?）養(yǎng)殖管理①降低放養(yǎng)密度，畝放養(yǎng)量控制在3000～5000尾；②塒水源水進(jìn)行沉淀、消毒等，以確保養(yǎng)殖用水安全；③定期使用改底先鋒和解毒先鋒水質(zhì)及底質(zhì)改良劑進(jìn)行養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控；④使用em一級(jí)菌種生物制劑改善水質(zhì)；⑤定期在飼料中添加復(fù)合免疫多糖；⑥科學(xué)投喂控制投喂量；⑦疾病流行季節(jié)前做好藥物消毒工作。

5、治療

對(duì)發(fā)病池首先大量換水，將池水的3／4排出，加入新水。再用三氯異氰脲酸0.3克／立方米全池潑灑，隔天一次，連用兩次。內(nèi)服用利福平拌飼料投喂，用量100公斤飼料魚(yú)添加利福平0．1公斤，同時(shí)添加復(fù)合免疫多糖及保肝先鋒。具體使用方法：藥物先用干凈水?dāng)嚢杈鶆?，倒入全熟化飼料中并拌勻。連續(xù)投喂3～5天，可以有效地治療該病，減少經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)上年發(fā)病魚(yú)池，第二年開(kāi)食后即采用上述治療方法投喂藥物。

出血病

流行情況

出血病是烏鱧魚(yú)種培育階段的一種常見(jiàn)病，發(fā)病率高，易引起成批死亡。每年的6～9月是此病的主要流行季節(jié)。流行適宜的水溫為27～30℃。由于放養(yǎng)密度過(guò)高，水質(zhì)惡化，水中溶氧低，透明度低等原因，常會(huì)導(dǎo)致此病的暴發(fā)。

癥狀

病魚(yú)鰭基、腹部、尾部等處有出血斑，魚(yú)體暗黑而消瘦，眼球突出，剝除魚(yú)的皮膚，可見(jiàn)肌肉呈點(diǎn)狀或塊狀充血、出血。嚴(yán)重時(shí)全身呈鮮紅色，、腮絲發(fā)白，即呈“白腮”現(xiàn)象，腸內(nèi)無(wú)食，腸壁充血。

防治方法

（1）提高水位，增加換水次數(shù)，減少冰鮮投喂量，增加全熟化飼料的投喂，拌服恩諾沙星等抗生素加保肝先鋒一類(lèi)保肝藥物3至5天。（2）全塘潑灑聚維酮碘等消毒藥1至2次。（3）全塘潑灑解毒先鋒1次，之后潑灑EM一級(jí)菌種和肥水先鋒一次。（4）拌服乳酸菌先鋒和符合免疫多糖3至5天。

（飼料事業(yè)部 王璽嶺）

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